I vadarbyxor går vi i det kalla vattnet och upptäcker olika tångarter. Du får se hur tången lever och lära dig användbara saker som när de olika sorterna är bäst, hur man skördar dem hållbart och hanterar, torkar och förvarar dem. Näringsinnehåll och så klart tips på tillagning också.
Vi dricker varm tångsoppa och kanske blir det en liten brasa på stranden om det funkar. Plats: Smögen. Du får låna all utrustning av oss.
Pst. Det är även möjligt att boka en egen workshop för en privat grupp eller privat bara för en enda person. Hör av dig för pris och ev. skräddarsytt upplägg till info@catxalot.se
En workshop om tång i maten. Den här kursen passar dig som är nyfiken på tång och vill komma igång med matlagning.
Tången är redan plockad och workshopen börjar med en presentation av olika arter, hur de ska hanteras och hur man kan använda dem. Därefter lagar vi tillsammans en måltid utifrån recept.
Vi är i det lilla Båtklubbhuset som ligger på bryggan bredvid restaurang Pelles Rökeri i Grundsund. I januari och februari har vi matlagningskursen på Grundéns hotell, med övernattning.
Vi ger även privata matlagningskurser/-event i Grundsund och Grebbestad om ni är några stycken. Kontakta oss för mer information. info@catxalot.se
Registrera dig för vårt nyhetsbrev! Vi skriver om events som är på gång, recept etc. Skriv din epostadress i rutan nedan.
En sommarupplevelse med spännande smaker och kunskap i en enastående miljö i norra Bohuslän. Under vandringen till havet smakar vi på strandväxter som glim, viol och strandaster.
Väl framme på en granitklippa går vi ner i vattnet med mask och snorkel för att beundra och utforska tång. Du lär dig vilka arter som är goda att äta, vad de innehåller, hur de skördas på ett snällt sätt samt tillagas.
Du är med och tillagar en lunch som innehåller tång vi plockat.
Detta är en privatkurs/-event som genomförs även med endast 1 deltagare. Workshopen passar dig som vill vara i en mycket liten grupp eller få en privatkurs, och som vill få lite av varje på en vacker plats - snorkling (om du vill), plockning och enklare matlagning.
Ort: Grebbestad eller Smögen. Hör av dig om du vill boka ett eget datum!
Följ med på en guidad paddeltur om tång i Grundsund där det är nära till öppet hav. Här i ytterskärgården är tången som finast.
Vi lägger i kajakerna i Grundsund och paddlar genom den pittoreska kanalen ut mot de yttre holmarna. Vi spanar på tång längs vägen, paddlar i ett lugnt tempo och skördar från kajakerna. Med hjälp av ett specialverktyg når vi de arter som växer lite djupare. Tempot kommer vara långsamt.
Vi går iland på en ö där vi springer barfota på klipporna, plockar strandväxter, snorklar och beundrar undervattensvärlden. Tillsammans lagar vi en lunch på det vi skördat.
Den här workshopen passar dig som vill få kunskap om tång OCH få paddla på ett fint ställe. Du lär dig plocka tång hållbart, hantering, torkning, förvaring, enklare matlagning utomhus.
Kursen passar även för privatpersoner som vill ha en djupare kunskap om tång. Kursen består av 3-4 onlineträffar och en fysisk fältdag i Grebbestad eller Smögen. Kursen ges på förfrågan, så du kan börja precis när du vill. I august 2023 har hittills 35 personer gått kursen.
Köp boken Plocka tång & strandväxter signerad direkt från oss.
Boken fick utmärkelsen Årets Svenska Måltidslitteratur 2022, undervisningslitteratur.
Ett 20-tal tångarter och ett 30-tal strandväxter presenteras med information om skördesäsong, näringsinnehåll och användningstips. Du får en grund för att själv kunna skörda både tång och strandväxter på ett hållbart sätt.
Boken innehåller också grundläggande tekniker för att förvara, torka, lägga in och salta tång och cirka 70 recept på allt från tillbehör, som tångbröd, rörhinneolja och seaweedkimchi, till hela rätter som skrei i sockertång, tångtacos och pasta med musslor och havssallat.
I priset ingår ett tångvykort från Hayfenan samt frakt.
En liten flytbar när-var hur guide för alla som vill plocka tång till husbehov. Perfekt att ha med på sjön.
I denna lilla guidebok beskrivs hur och när 10 olika goda arter skördas hållbart, näringsinnehåll och tillagningstips.
2020 uppdaterad med bl. a information om utbredning i hela Sverige. Tryckt på ett helt vattentätt syntetiskt papper. Tångguiden flyter.
Ny revidera upplaga 2020.
Illustrationer: Maj Persson. Grafisk form: Rebecca Wessberg.
Tryckeri: Göteborgstryckeriet.
Poster med 13 nordisk arter som är goda att äta. Tryckt på Munken Pure Rough 170 gram. 70x100 cm.
Illustrationer: Maj Persson. Grafisk design: Rebecka Wessberg.
Artnamn på svenska, latin, engelska, norska, svenska. Vi skickar affischen i ett papprör.
Som längst hittills har posten tagit sig till New York!
Postadress: Catxalot AB, Gata 23, 457 95 Grebbestad. Catxalot, Grebbestad. Copyright © 2019