Tång, hav och kärlek.

Catxalot

Catxalot är det lilla tångföretaget i Grebbestad som har introducerat svensk tång som en ny råvara i Sverige.  
Vi har kurser, events och föredrag. Vi utbildar också nya certifierade tångguider i masterclassen Seaweed foraging, food & health.  Catxalot har skrivit den lilla boken Tångguiden, och i oktober/november 2021 kommer boken Plocka tång och strandväxter ut på Natur och Kultur förlag. Under flera år plockade vi tång till topprestauranger i Sverige och gjorde tångprodukter under eget märke men slutade med det 2019. Läs mer om Catxalot.
Catxalot [catch-a-lot] betyder kaskelot (val) på katalanska.



Foto: Katja Ragnstam tångsafari

Tångsafari


Vi har gett tångsafaris sedan 2014. Tångsafarin är en introduktionskurs där du lär dig att identifiera och skörda ca 10 olika tångarter hållbart, hur de ska torkas, förvaras, lagras, vad de innehåller och naturligtvis hur de ska användas i matlagning. Vi lär ut hur man plockar snällt. Om du inte vill följa med ner i vattnet kan du sitta på en klippa och klippa tång i vattenbrynet eller bara titta på och lyssna.

Plats: Tjurpannans naturreservat, Grebbestad
Tid: ca 3 timmar totalt.
Datum 2021: 20/6 (fullbokad), 11/7 (fullbokad), 15/7 (fullbokad), 21/7 (fullbokad), 23/7 (fullbokad), 1/8, 8/8, 15/8.

Pris: 1200:- per person (barn under 12 år utan kostnad)

Mer info och BOKA HÄR! Vill du boka för en egen grupp (minimum 4 personer)? Kontakta oss: info@catxalot.se


Följ med ner under ytan! Film av Kola Productions.

Foto: Linnéa Sjögren

Strandblommor & tång - Coastal foraging

En sommarupplevelse med spännande smaker och kunskap i en enastående miljö i norra Bohuslän. Under vandringen till havet smakar vi på strandväxter som glim, viol och strandaster. Väl framme på en granitklippa hoppar vi ner i vattnet med mask och snorkel för att beundra och utforska tång. Du lär dig vilka arter som är goda att äta, vad de innehåller, hur de skördas på ett snällt sätt samt tillagas. Du är med och lagar en lunch som innehåller den tång vi plockat. Max 4-5 personer eller en familj.

Pris: 2200:- per person. I priset ingår lunch, recepthäfte, lån av skördeutrustning, Tångguiden, cyklop, snorkel, viktbälte samt ev fenor och våtdräkt om vi har din storlek. Tag med: badkläder, egen vattenflaska.
Endast sommartid vid fint väder. 

BOKA I FORMULÄRET NEDAN

Bokning Strandblommor & tång, Coastal foraging

TÅNGGUIDEN

När-var-hur-guide för tång

En must-have för alla som vill plocka tång till husbehov. I denna lilla guidebok beskrivs hur 10 olika goda arter skördas hållbart, hur de kan tillagas, säsong, lagring, torkning, näringsinnehåll. Nu uppdaterad med bl a information om utbredning i hela Sverige. Tryckt på ett helt vattentätt plastpapper (Digiart). Tryckt på Göteborgstryckeriet. Tångguiden flyter. Illustrationer: Maj Persson. Grafisk form: Rebecca Wessberg.
Köp den här
Se återförsäljare här.

Onlinekurser om tång

Catxalot lanserar 2021 onlinekurserna SKÖRDA TÅNG och LAGA MAT MED TÅNG.
Kurserna består av texter, presentationer med inläst prat, filmer, bilder, quiz. Onlinekurserna är ett bra komplement till tångsafarin.

Du lär dig:  
  • hur man skördar hållbart
  • vad som finns var i Sverige att plocka (utbredning)
  • näringsinnehåll och tungmetaller
  • rensning, förvaring, torkning
  • säsonger 
  • tillagningstips med recept
Du har tillgång till kursen i 2 år. Pris €45 resp. €55.  

Tång på en ö

Nyhet!

Kombinera en undervattensupplevelse med en båttur. Med max 4 personer åker vi ut till en ö utanför Grebbestad för en tångguidning. Där får du snorkla (om du vill), springa barfota på klipporna och laga mat tillsammans med oss på det du plockat. Om du är nybörjare på snorkling får du goda råd om hur du lär dig snorkeldyka tryggt, samt lära dig identifiera havets tångdelikatesser.

Detta ingår: båtfärd, guide, lunch, snorkelset, flytväst, sax, nätpåse, viktbälte, fenor och våtdräkt (om vi har din storlek), boken Tångguiden samt recepthäfte för matlagning med tång.

Pris: 2500:- per person (max 4 personer).

Tag med: badkläder och handduk, egen vattenflaska och ev. våtdräkt (vi har någon enstaka våtdräkt att låna ut).  

Tid: ca kl 11-16. Genomförs även med en enda deltagare. Endast under sommaren. Observera att detta är ett väderkänsligt event. Om det blåser för mycket eller regnar ställs det in eller flyttas om det är möjligt. Du får pengarna tillbaka om vi måste ställa in.

BOKA I FORMULÄRET NEDAN

Boka Tång på en ö
Foto: Linnéa Sjögren tångpaddling

Tångpaddling

Följ med på en heldags paddeltur i Grebbestads skärgård där den finaste tången växer i det salta, klara och friska havsvattnet. Under denna guidade dagstur paddlar vi ut och letar tång både från kajaken och med cyklop och snorkel.
Du får lära dig användbara saker om tillagning, näringsämnen och skördesäsonger. Samarrangemang med Nautopp kajakcenter i Grebbestad.
Datum 2021: 15/5, 12/6, 17/7, 14/8, 18/9.
Boka här: Nautopp kajakcenter Grebbestad

Foto: Linnéa Sjögren tångplockning

Bli certifierad tångguide!


Seaweed foraging, food & health


Vill du lära dig jättemycket om tång och jobba med det på fritiden eller helt professionellt?Catxalots masterclass är en fördjupningskurs för dig som vill bli certifierad tångguide. 
Kursen ger dig den kunskap som behövs för att 
  • bli forager
  • använda tång på restaurang
  • göra produkter 
  • ha egna events, kurser, upplevelser, föredrag

Kursen passar även för privatpersoner som vill ha en djupare kunskap om tång. Kursen är online med en fältdag i Grebbestad.


LÄS MER 

Foto: Linnéa Sjögren

Ätliga strandväxter 

Följ med på en vandring längs stränderna i Havstenssund och lär dig vilka växter som är goda att äta. Vi ser och smakar på strandväxter som strandaster, sparris, havssälting och viol. Boka för slutna grupper: info@catxalot.se

Datum 2021: 18/4, 23/5, 12/7 (inställd).
Pris: 600:- Ca 2 tim.
Mer info och BOKA HÄR!

TÅNGPOSTER

I augusti/september finns Tångaffischen att köpa igen! Mer info kommer.