Tång, hav och kärlek.

Ang. COVID 

Catxalots utomhuskurser rymmer max 8 personer, om inte förhållningsreglerna förändras. Om läget förbättras kommer det släppas fler platser.På tångsafarin håller vi oss på avstånd från varandra på berget och i havet. Inga smakprover ges. Inget utlån av snorkelset (tag med eget).

Följ med ner under ytan! Film av Kola Productions.

Catxalot

Catxalot är det lilla tångföretaget i Grebbestad som har introducerat svensk tång som en ny råvara i Sverige.   
Vi har sen 2014 kurser, events och säljer den lilla boken Tångguiden. Catxalot [catch-a-lot] betyder kaskelot (val) på katalanska. Vi utbildar nya tångföretagare. Hösten 2021 kommer boken Plocka tång och strandväxter på Natur och Kultur.

Onlinekurser

Nu finns onlinekursen SKÖRDA TÅNG. Kursen motsvarar kunskapsmässigt en fysisk tångsafari. Kursen består av texter, presentationer med inläst prat, filmer, bilder, quiz.

Du lär dig  
  • skörda 10 olika arter
  • vad som finns i Östersjön att plocka
  • näringsinnehåll och tungmetaller
  • rensning, lagring, tillagningstips
  • säsonger m.m. 
Du har tillgång till kursen i 2 år. Pris €45 (ca 450:-) 

Fler onlinekurser kommer senare.

TÅNGGUIDEN

Köp tångguiden (pdf). Skördeguide för 10 ätliga tångarter. Skördekalender, råd om förvaring, näringsinnehåll, recepttips m.m. Pris: 150:- OBS! En reviderad version av Tångguiden kommer tryckas vt -21.
RECEPT

Recept på tångbröd, picklad fingertång, tångsill, kryddsmör med tång, tångpannkakor och andra goda saker med tång.
Catxalot
Gå en kurs eller boka ett event om tång och strandväxter med eller utan båttur (se nedan). Vi har också onlinekurser samt en masterclass för de som vill jobba med tång.
Foto: Linnéa Sjögren tångplockning

Seaweed foraging, food & health


Catxalots masterclass (fördjupningskurs) för dig som vill lära dig riktigt mycket om tång för eget bruk eller jobba med det professionellt.  
Kursen ger dig den kunskap som behövs för att bli forager, använda tång på restaurang, göra produkter eller starta egna events, kurser och upplevelser. Kursen passar även bra för privatpersoner som vill ha en djupare kunskap om tång. Kursen är online med en fältdag i Grebbestad.
LÄS MER 

Foto: Katja Ragnstam tångsafari

Tångsafari


Vi har gett tångsafaris sedan 2014. Tångsafarin är en introduktionskurs där du lär dig att identifiera och skörda ca 10 olika tångarter, hur de ska torkas, förvaras, lagras, vad de innehåller och naturligtvis hur de ska användas i matlagning. Vi lär ut hur man plockar snällt. 

Plats: Tjurpannans naturreservat, Grebbestad. 
Tid: ca 3 timmar totalt.
Datum 2021: 20/6, 11/7, 14/7, 23/7, 1/8, 8/8, 15/8.
Pris: 1200:-
BOKA HÄR!

Foto: Linnéa Sjögren

Strandblommor & tång - Coastal foraging

En sommarupplevelse med spännande smaker och kunskap i en enastående miljö i norra Bohuslän. Under vandringen till havet smakar vi på strandväxter som glim, viol och strandaster. Väl framme på en granitklippa hoppar vi ner i vattnet med mask och snorkel för att beundra och utforska tång. Du lär dig vilka arter som är goda att äta, vad de innehåller, hur de skördas på ett snällt sätt samt tillagas. Du är med och lagar en lunch som innehåller den tång vi plockat. Max 4-5 personer eller en familj.

Pris: 2200:- per person inkl. lunch, recepthäfte, lån av skördeutrustning och snorkelset, Tångguiden. Tag med: badkläder, egen vattenflaska.

BOKA I FORMULÄRET NEDAN

Bokning Strandblommor & tång, Coastal foraging
Foto: Linnéa Sjögren

Ätliga strandväxter 

Följ med på en vandring längs stränderna i Havstenssund och lär dig vilka växter som är goda att äta. Vi ser och smakar på strandväxter som strandaster, sparris, havssälting och viol.

Datum 2021: 18/4, 23/5.
Pris: 600:- Ca 2 tim.
BOKA HÄR!

Tång på en ö

Nyhet! Kombinera en undervattens-upplevelse med en båttur. Med max 4 personer åker vi ut till en ö utanför Grebbestad där du får snorkla (om du vill), springa barfota på klipporna och laga mat på det du plockat. Du får goda råd om snorkling om du är nybörjare.

Pris: 2500:- Detta ingår: båtfärd, guide, mat, snorkelset, sax, nätpåse och flytväst att låna, tångguide att ta med hem, recepthäfte. Tag med: badkläder, egen vattenflaska. Välj datum själv! Vid dåligt väder flyttar vi på det. Tid: ca kl 11-16. Genomförs även med en enda person.
BOKA I FORMULÄRET NEDAN

Boka Tång på en ö
Foto: Linnéa Sjögren tångpaddling

Tångpaddling

Följ med på en heldags paddeltur i Grebbestads skärgård där den finaste tången växer i det salta, klara och friska havsvattnet. Under denna guidade dagstur paddlar vi ut och letar tång både från kajaken och med cyklop och snorkel.
Du får lära dig användbara saker om tillagning, näringsämnen och skördesäsonger. Samarrangemang med Nautopp kajakcenter i Grebbestad.
Datum 2021: 15/5, 12/6, 17/7, 14/8, 18/9.
Boka här: Nautopp kajakcenter Grebbestad

Postadress: Catxalot AB, Gata 23, 457 95 Grebbestad. Catxalot, Grebbestad. Copyright © 2019