Catxalots fördjupningskurs för dig som vill lära dig riktigt mycket om tång för eget bruk eller jobba med det professionellt.
Kursen ger dig den kunskap som behövs för att bli forager, använda tång på restaurang, göra produkter eller starta egna events, kurser och upplevelser. Kursen passar även bra för privatpersoner som vill ha en djupare kunskap om tång. Kursen är online med en fältdag i Grebbestad.
KURSPLAN OCH PRIS
Vi har gett tångsafaris sedan 2014. Tångsafarin är en introduktionskurs där du lär dig identifiera och skörda ca 10 olika tångarter, hur de ska torkas, förvaras, lagras, vad de innehåller och naturligtvis hur de ska användas i matlagning. Vi lär ut hur man plockar snällt.
Tag med: egen fika, badkläder, gärna vattenskor av något slag eller fenor, cyklop och snorkel, sax, påse.
Plats: Tjurpannans naturreservat, Grebbestad.
Tid: ca 3 timmar totalt.
Datum 2021: (kommer)
Anmälan: linnea@catxalot.se, 070-9147299
Pris: 1200:-.
En sommarupplevelse med spännande smaker och kunskap i en enastående miljö - Tjurpannans naturreservat i norra Bohuslän. Under vandringen till havet smakar vi på strandväxter som glim, viol och strandaster. Väl framme på en granitklippa hoppar vi ner i vattnet med mask och snorkel för att beundra och utforska tång. Du får lära dig vilka arter som är goda att äta, vad de innehåller hur de skördas på ett snällt sätt samt tillagas. Du är med och lagar en lunch som innehåller tång. Tångguiden ingår i priset.
Pris: 2200:- per person
Boka: linnea@catxalot.se, 070-9147299
Följ med på en vandring, forager walk, längs stränderna i Havstenssund och lär dig vilka växter som är goda att äta. Vi ser och smakar på strandväxter som t ex strandaster, sparris, havssälting, strandkål och viol.
Mötesplats: Utanför Skaldjurscaféet i södra hamnen, Havstenssund.
Parkering finns på höger sida när du kommer in i samhället. Se tidtabell för bussar på Västtrafik.
450:- Ca 2 tim.
Anmälan: linnea@catxalot.se, 070-9147299.
Datum: (kommer)
Följ med på en heldags paddeltur i Grebbestads skärgård där den finaste tången växer i det salta, klara och friska havsvattnet. Under denna guidade dagstur paddlar vi ut och letar tång både från kajaken och med cyklop och snorkel.
Du får lära dig användbara saker om tillagning, näringsämnen och skördesäsonger. Samarrangemang med Nautopp kajakcenter i Grebbestad.
Datum: (kommer för 2021)
Boka hos Nautopp kajakcenter Grebbestad